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            莲藕最好吃的做法不是炒也不是凉拌,大厨来教你,好吃到停不下来

            admin 2019-12-24 264人围观 ,发现0个评论
            欢迎重视“ 萌蒂美食 ”,咱们每日为您共享食材、美食做法、烹饪技巧、店面运营等关于美食的那些事。咱们具有上千个美食菜谱,有极具竞争力的餐饮创业计划,有需求的能够私信莲藕最好吃的做法不是炒也不是凉拌,大厨来教你,好吃到停不下来给咱们哦!莲藕最好吃的做法不是炒也不是凉拌,大厨来教你,好吃到停不下来!

            一想到莲藕,咱们就会想到许多的诗词或许小时分在乡村荷塘边游玩的场景,那时分有一片片的荷塘,夏天一片片的荷叶就像小伞相同,和风一吹特别美丽,在济南的大明湖风景区莲藕最好吃的做法不是炒也不是凉拌,大厨来教你,好吃到停不下来就有一片片的荷叶,夏天赏识荷叶,冬季就能够采摘莲藕,其实呢,平常咱们吃得最多的藕的美食便是炒着吃或许凉拌,咱们都知道,莲藕不论怎么做都有一股洪亮的感觉,晶莹剔透,洪亮可口,很好吃,今日给咱们引荐一款特色美食,保你吃了就忘不了—炸藕合

            炸藕合在许多的城市都有,尤其是到了快春节的时分,许多的当地就预备年货,各种炸货,咱们那儿炸莲藕最好吃的做法不是炒也不是凉拌,大厨来教你,好吃到停不下来的最多的便是藕合,豆腐盒等,曾经是只能春节才干吃到这么好吃的藕合,现在呢,生活条件好了,咱们随时都能够吃到甘旨的藕合,炸藕合呢,最重要的一个是藕的挑选上,别的一个是调馅儿,第三一个重要的便是面糊,这三个假如你都做好了,那么做出来的藕合必定特别好吃,肉鲜而不腻,外皮酥脆,可是一点也不腻。

            食材:

            藕适量、肉馅儿1-2斤、(虽然现在猪肉贵,可是肉咱该吃仍是得吃)、莲藕最好吃的做法不是炒也不是凉拌,大厨来教你,好吃到停不下来面粉适量、鸡蛋2颗、清水适量

            过程:

            1. 首要咱们将莲藕洗洁净,去掉外面的一层黑皮,整个能够放在锅里蒸熟,之后呢,泡在凉水中浸泡几分钟,拿出来之后呢,切成薄片,将肉馅儿夹在里边就能够了。

            提示:

            给咱们说一下调馅儿的技巧:首要呢,将葱姜等剁碎,放入肉馅儿里边,参加食盐和生抽鸡蛋等,拌和均匀,之后呢,参加香油和食用油,用筷子同一个方向拌和均匀即可,由于咱们里边参加了鸡蛋,就不要再加水了。

            2. 将面糊调好今后(面糊的调制上,留意清水和鸡蛋和面粉一同,为啥参加鸡蛋呢,确保油酥又软,炸出来金黄,孩子很喜爱吃,也不腻,不挂油),锅里热油,不必放太多,油热今后呢,将藕合挨个放进去,炸至金黄,翻滚炸别的一面,快熟的时分,你能够提早尝一口或许用筷子插一下,闻见肉的香味儿,一般便是熟了。

            3. 一锅基本上5-6分钟,甘旨的藕合就好了,火不要太大,防止呈现不熟的状况,还引起糊等现象。

            提示:

            在做藕合的时分,藕片能够切成独自的两片也能够切成一端连着的一端开口的片,那样也很便利。这样做出来的藕合,外酥里嫩还不腻,略微放一瞬间潘美辰的话,外皮还很软,给白叟孩子吃也是不错的,里边有肉有鸡蛋,假如你喜爱吃辣椒或许孜然等,你还能够在熟了今后撒在上面,十分好吃,这一盘在饭馆至少要30元以上,我数了数一盘超不过10个,咱自己在家做的话,本钱减少了至少一半,还放了莲藕最好吃的做法不是炒也不是凉拌,大厨来教你,好吃到停不下来许多鸡蛋在里边。

            其实呢,还有一种做法,便是直接用淀粉和鸡蛋一同炸,我感觉那样炸出来不如面糊的好吃,看个人喜爱,喜爱多吃莲藕的,能够直接炸试一下。

            假如你家里有大白菜的话,白菜在锅里一炒,放上水,将藕合切成四半放进去炖一瞬间,再放点粉条,特别好吃,冬季咱们那里许多家庭都这么吃,一人一碗,特别甘旨。就跟曾经乡村家里娶媳妇相同,炖大锅菜,藕合和白菜粉条炖在一同,特别好吃,保你能喝2碗,多吃俩馒头,喜爱的能够在家试试。

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